儀人．到喫一遊

(原文 : http://moonshy925.pixnet.net/blog/post/205682284)

榮幸受在迪化街已有80餘年乾貨老店『珍苑』邀請體驗，

這次體驗的內容是台灣經典美食『牛肉麵』，

還未收到貨前，可說是非常的期待，

因為..........珍苑的滴雞精可是非常有名呀。

外層包裝皆有封膜處理，看起來精美大方，

無論是送禮或自購都顯得相當的高大尚，

(一人份特價189元，滿四件免運費)

內容物有調理包、熟麵各一包，

皆採用高壓高溫殺菌處理，冷凍保存可保存18個月。

Step1. → 請先將調理包及熟麵包放於室溫下解凍30分鐘。

調理包是已經熬煮好的濃郁湯頭，不需再加水或做任何調味。

精選關廟麵已是熟麵，無須再另外烹煮，

因是頂級手工麵體，加熱也不怕麵條糊爛。

Step2. →  將解凍好的調理包倒入鍋中，小火煮至沸騰。

Step3. →  再將熟麵倒入沸騰的牛肉湯中。

Step4. →  待完全沸騰，麵條已吸附上牛肉湯的顏色即可上桌。

只要簡單幾個步驟，輕鬆加熱 (也可使用微波爐)，

就可以變出一道台灣傳統美食『紅燒半筋半肉牛肉麵』

精選牛大骨、花椒、月桂葉...等香料慢工熬煮八個小時的湯頭不油膩，

也因為湯頭如此濃郁，牛肉與麵條吸附湯汁後就顯得更入味。

牛筋充滿豐富的膠質且不會過於軟爛，

咬起來還帶有一點韌性，相當彈牙。

珍苑使用好食材，嚴選澳洲上等牛肉，

特選牛腱肉部位，口感較有嚼勁，

但因為價格不便宜，可是只有二塊牛肉(?)，

讓我不小心的在心裡murmur了一下。

遵循古法嚴製的手工麵體具彈性，

雖看起來份量不多，但麵體紮實，吃完可是相當有飽足感。

每盒包裝上皆有詳細的保存方法、有效日期及營養標示，

請務必使用冷凍保存，並請一次性食用完畢。

『珍苑』推出了一系列具有台灣代表性的美食，

頗受好評的精肉燥、佛跳牆到近期推出的牛肉麵，

都可以使用最方便、最簡易的加熱手法，

只要幾分鐘，就能享用熱騰騰的精緻美食，

推薦給求快速、求方便也求美味的忙碌上班族們。

珍苑官網 http://www.jnyfood.com.tw/index.php

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