儀人．到喫一遊

原本在永和保平路127號上的永和專業滷味，

怎麼沒看到了呢 ? 是沒做了嗎 ? 

千萬別緊張......

他們只是換了位置而已，依舊大排長龍唷。

永和專業滷味Part 2. : http://moonshy925.pixnet.net/blog/post/180964213

店址 : 新北市永和區永貞路312號前 (在永貞路上文化豆花的斜對面)

很幸運的在還在準備時就先到了，老闆跟老闆娘依舊很親切的會跟你寒喧幾句。

每次來買，最期待的就是能買到不是每天都有，但好好吃的鴨肝，

今天的我真的很幸運，今天有鴨肝呀。

老闆娘還自嘲的說，

每次到菜市場批貨，批發商都笑老闆娘像撿骨的一樣，

因為老闆娘對食材很挑剔，

但也因為這份堅持，難怪他們家的滷味這麼美味。

老闆娘很迅速的將所有的滷味擺進櫃子裡(此時，妞後面已經排了5個人.........)

不要看這堆得滿滿滿的滷味，不到幾個小時就會賣完，

最誇張的一次，妞記得是在某年的中秋節前一天，

晚上6點半營業，8點到攤位前，老闆娘已經在收攤了......冏rz

花椰菜、花生、米血、小豆干、鴨肝各一份，

大家猜猜這樣多少錢 ?

只要105元 

而且因為我是第一個到的客人，老闆娘還多送我一點花椰菜，揪甘心。

花椰菜挑得很乾淨，不會吃到硬硬的部份而引響口感，

而且蔬菜的新鮮度是吃得出來的，脆脆的也沒任何苦味。

花生是屬於吃起來鬆鬆的那種，滷得非常入味，

很容易讓人一顆接一顆不停的往口裡送........

小豆干口感濕潤，有種滷汁滲入的感覺，

不需加任何調味料就很好吃了，真是看電視的最佳良伴。

米血滷得入味又軟Q，跟老天祿的不分上下，

但因價格較便宜，就CP值來說，永和專業滷味勝出。

令妞吃過一次就愛上的鴨肝，吃起來綿綿的，個人覺得口感比豬肝還要好，

因老闆娘對鴨肝的品質要求極高，所以有很仔細在處理，絕無腥味，

她也推薦吃的時候可以配一點紅酒，非常對味。

當然不能忘了介紹永和專業滷味很厲害的這一味『專業辣醬包』，

老闆娘有交代，千萬不要一次整包加下去，有時候真的會很辣 XDDD

心得 : 呼呼 ~ 今天的辣醬真的很辣 一皿一

為了不擋住排隊的人潮，妞就沒將排隊的畫面給照下來，

但只要住中永和的就知道，這間永和專業滷味是永和在地排隊名店，

不僅在永和永貞路上有，在永安市場捷運站斜對面也有一家，

買滷味當下酒菜或吃乾麵的小菜也是相當享受的唷。

推薦給愛吃滷味、想來點鴨肝配紅酒、不介意排隊的朋友們。

營業時間 : 18:30~賣完為止

訂購電話 : 請直接至現場詢問老闆娘

付款方式 : 只收現金

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